お家で簡単手作り本格餃子
北海道の老舗 餃子の皮専門店の
「餃子の素」を使って
お家で簡単手作り本格餃子！
美味しさの秘密は、
2つのガラスープ「鶏・豚」と
3つの醬「甜麺醤・XO醬・豆板醤」♪
お肉と野菜に混ぜるだけ！
材料
- 豚ひき肉100g
- キャベツ(または白菜)120g
- にら約1/4束
- 餃子の皮1袋(20枚)
- 餃子の素1袋(20個分＝40g)
つくりかた
- 【下ごしらえ】キャベツ(または白菜)はみじん切りにし、しっかりしぼって水気をよくきっておきます。
- 豚ひき肉と「餃子の素」をボールに入れて粘りが出るで手でよく混ぜ合わせます。
- 刻んだ野菜を加えて混ぜ合わせ、適量を皮に包みます。フライパンに油をひき中火にかけ餃子を並べて強火で焼きます。底に焼き色がついたら湯(または水)を餃子の上から約100ml回し入れ、フタをして中火で約4分間蒸し焼きにします。
- フタを開け、強火にして水分を飛ばし、少量の油をフライパンの縁から回し入れて表面がパリっと仕上がったら出来上がりです。
