具だくさん！ワンタンスープ
「ワンタンの皮」20枚入り使用
材料
- むきえび(ひき肉でも良い)100g
- 帆立て貝柱5個
- 白菜3枚
- 生しいたけ5個
- 長ネギ適量
- きぬさや適量
- 鶏ガラスープ適量
- 酒少量
- ショウガ汁少量
- 塩少量
- コショウ少量
- ごま油少量
つくりかた
- むきえびは粘りがでるまで包丁でたたき、細かくして調味料と、ショウガ汁で味を付けます。ワンタンの皮の真ん中に少量をこすり付け、皮を三角に折り、水をつけてしっかり、閉じます。
- 帆立て貝柱は1個を2～3枚の薄切りに、白菜、生しいたけは一口大に、長ネギは千切りに、きぬさやはヘタを取っておきます。
- 鶏ガラスープを煮立てて 1 のワンタンを入れ、浮き上がってきたら白菜、生しいたけ、帆立ての薄切りの順に入れ、調味料を加え塩味を付けて味をととのえ、きぬさやと長ネギをはなして出来上がりです。
- 他、ワンタンのお召し上がり方
※ゆでたワンタンをラーメンに入れて、ワンタン麺をお楽しみ下さい。
※ワンタンの皮はチーズ巻き揚げにもピッタリ！美味しくいただけます。
